Das Wichtigste in Kürze
Um Apfelsaft herzustellen, benötigt man eine Apfelpresse. Das kann eine mechanische, hydraulische oder elektrische Presse sein. Mehr erfahren…
Zuerst musst Du die Äpfel sammeln, sie waschen und zerkleinern, dann in der Presse auspressen und schließlich den Saft auffangen und filtern. Zur Anleitung…
Nein, Du musst die Äpfel vor dem Pressen nicht entkernen, da die Kerne während des Pressvorgangs durch das Sieb der Presse zurückgehalten werden.
Im Herbst wird eine eigene Apfelpresse zu einem nützlichen Werkzeug. Denn wenn Dein Garten voller Äpfel ist, kannst Du sie ernten und mit einer Apfelpresse gleich zu köstlichem, frischem Apfelsaft weiterverarbeiten. Hier erfährst Du, wie Du Schritt für Schritt Deinen eigenen Apfelsaft herstellst und worauf Du beim Gebrauch einer Apfelpresse achten solltest.
Apfelpresse für die Ernte
Keyfactbox
Eine Apfelpresse ist ein Gerät, mit dem Saft aus Äpfeln gepresst wird. Sie besteht aus einem Pressmechanismus, einem Behälter für den gepressten Saft und einem Sieb oder Filter, um den Saft von den festen Bestandteilen zu trennen.
Wenn Du einen Apfelbaum in Deinem Garten hast oder regelmäßig Äpfel kaufst, kann eine Apfelpresse eine lohnende Investition sein. Mit ihr kannst Du Deinen eigenen Apfelsaft herstellen, der nicht nur lecker, sondern auch gesünder ist als die meisten handelsüblichen Säfte.
Verschiedene Arten von Apfelpressen
Auf dem Markt gibt es verschiedene Arten von Apfelpressen. Die gängigsten sind mechanische, hydraulische und elektrische Pressen.
- Mechanische Pressen verwenden eine Handkurbel oder ein ähnliches Werkzeug, um Druck auf die Äpfel auszuüben und den Saft herauszupressen. Sie sind oft billig und einfach zu bedienen, können aber körperlich anstrengend sein und sind nicht immer die effizienteste Methode.
- Hydraulische Pressen nutzen den Druck einer Flüssigkeit, um die Äpfel zu pressen. Sie sind effizienter als mechanische Pressen und können mehr Saft produzieren, sind aber in der Regel teurer und komplizierter zu bedienen.
- Elektrische Pressen verwenden Strom, um die Äpfel zu pressen. Sie sind am effizientesten und am einfachsten zu bedienen, können aber auch am teuersten sein.
Finde die richtige Apfelpresse für Deine Bedürfnisse
Bei der Auswahl der richtigen Apfelpresse solltest Du einige Faktoren berücksichtigen.
- Zuerst solltest Du überlegen, wie viel Saft Du herstellen möchtest.
- Zweitens solltest Du Dein Budget in Betracht ziehen. Wie bereits erwähnt, sind mechanische Pressen in der Regel am günstigsten, während elektrische Pressen eher teuer sind.
- Schließlich solltest Du den verfügbaren Platz berücksichtigen. Einige Apfelpressen können ziemlich groß und unhandlich sein.
Tipp: Wenn Du nur gelegentlich einen Liter Saft herstellen möchtest, kann eine einfache, preiswerte mechanische Presse ausreichen. Wenn Du jedoch regelmäßig größere Mengen Saft herstellen möchtest, könntest Du in eine hydraulische oder elektrische Presse investieren.
Apfelpressen und Platzbedarf
Apfelpressen können ziemlich groß und sperrig sein, vor allem die hydraulischen und elektrischen Modelle. Bevor Du Dich für ein Modell entscheidest, solltest Du daher prüfen, ob Du genügend Platz dafür hast – sowohl für die Verwendung als auch für die Lagerung.
Hinweis: Bedenke auch, dass die Reinigung und Wartung größerer Pressen mehr Zeit in Anspruch nehmen kann.
So verwendest Du eine Apfelpresse Schritt für Schritt
Die Bedienung einer Apfelpresse ist relativ einfach, egal für welches Modell Du Dich entscheidest.
- Äpfel sammeln und vorbereiten: Beginne mit dem Sammeln der Äpfel. Achte darauf, dass Du nur gesunde und reife Äpfel verwendest. Wasche die Äpfel gründlich, um Schmutz und mögliche Pestizide zu entfernen. Schneide die Äpfel in Stücke und entferne faule oder beschädigte Stellen. Die Schale und die Kerne können bleiben, da sie später gefiltert werden.
- Pressen: Gib die Apfelstücke in Deine Apfelpresse. Wenn Du eine Handpresse verwendest, drehe den Griff oder die Kurbel, um Druck auf die Äpfel auszuüben. Wenn Du eine elektrische Presse verwendest, schalte sie einfach ein. Durch den Druck werden die Zellwände der Äpfel aufgebrochen und der Saft fließt frei heraus.
- Sammle den Saft: Stelle ein geeignetes Gefäß unter die Presse, um den Saft aufzufangen. Bei vielen Modellen fließt der Saft durch ein Sieb, das Fruchtfleisch und Kerne zurückhält.
- Filtern: Je nachdem, wie fein das Sieb ist, kann es sinnvoll sein, den Saft noch einmal durch ein feineres Sieb oder ein Tuch zu gießen, um das restliche Fruchtfleisch zu entfernen.
- Genießen und aufbewahren: Jetzt kannst Du Deinen frisch gepressten Apfelsaft genießen! Wenn Du mehr Saft hast, als Du sofort trinken kannst, fülle ihn in saubere Flaschen oder Behälter ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
Zusätzliche Information: Frisch gepresster Saft sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden, da er keine Konservierungsstoffe enthält.
Pflege und Wartung der Apfelpresse
Damit Deine Apfelpresse lange hält, ist es wichtig, dass Du sie gut pflegst und wartest.
Tipp: Nach jedem Gebrauch solltest Du die Presse gründlich reinigen, um Saftrückstände und Fruchtfleisch zu entfernen. Verwende warmes Wasser und ein mildes Spülmittel und achte darauf, dass Du alle Teile einschließlich des Pressmechanismus und des Siebs reinigst.
Einige Teile der Presse, insbesondere mechanische und hydraulische Modelle, könnten gelegentlich geölt werden müssen, um sicherzustellen, dass sie reibungslos funktionieren. Überprüfe die Anweisungen des Herstellers, um zu sehen, ob und wie oft dies erforderlich ist.
Alternativen zur Apfelpresse
Wenn Du keine eigene Apfelpresse hast, gibt es auch andere Möglichkeiten, Apfelsaft herzustellen.
Du kannst auch einen Mixer oder einen Entsafter verwenden, um Saft aus Äpfeln zu gewinnen. Schneide die Äpfel in kleine Stücke, gib sie in den Mixer oder Entsafter und bearbeite sie, bis sie flüssig sind. Anschließend kann man den Saft durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch passieren, um das Fruchtfleisch zu entfernen.
Eine andere, etwas aufwändigere Methode besteht darin, die Äpfel zu kochen und den Saft von Hand mit einem Kartoffelstampfer oder einem ähnlichen Gerät herauszupressen. Das Kochen der Äpfel kann jedoch den Geschmack und die Nährstoffzusammensetzung des Saftes beeinflussen.
Es gibt auch die Möglichkeit, die Äpfel zu einem lokalen Anbieter zu bringen, der das Pressen für Dich übernimmt. Viele Bauernhöfe oder spezialisierte Dienstleister bieten diesen Service an, vor allem während der Apfelerntezeit. Sie verfügen über industrielle Apfelpressen, die große Mengen an Äpfeln effizient verarbeiten und den Saft abfüllen können.
Fazit
Eine Apfelpresse ist ein großartiges Werkzeug, um das Beste aus Deinen Äpfeln herauszuholen und köstlichen, gesunden Saft zu Hause zu machen. So kannst Du Dich gemeinsam mit Deiner Familie im Herbst um die Apfelernte kümmern und die Äpfel direkt verwerten.